事業概要
事業目的
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「地域では、当たり前と思われていても、外から見ると、実はビジネス価値が高い」といった地域の個性的な農林水産資源に注目が集まっています。 |
発掘方法
ア．地域鑑定会（県内２ヶ所で実施）
①市町等関係機関と連携して募集
②第一次審査（地域鑑定会）
③第二次審査（現地調査）
④選定会議（最終審査）
※平成２３年度の対象地域は伊賀地域と東紀州地域です。
☆地域鑑定会についての詳細はこちら
イ．一般公募による募集（県内全域を対象）
①募 集
②第一次審査（書類審査）
③第二次審査（現地調査）
④選定会議（最終審査）
☆一般公募についての詳細はこちら
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○地域鑑定会・一般公募で応募のあったものを、外部専門家（食のプロ）が 審査し、最大８件を「三重のバイオトレジャー」として選定。 |
募集対象
地域の個性的な農林水産資源が応募の対象です。
その土地にしかないような希少な素材
地域の歴史や文化を反映した素材
地域の特色ある生産・製造技術
未利用資源の新しい活用方法や提案する企画やアイデア
特徴的な技術を用いた企画やアイデア など
選定委員 （五十音順）
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大川吉崇 氏学校法人大川学園理事長三重調理専門学校長 |
三重県の食材や食文化に造詣が深く、ことに大正時代から昭和初期の食の民俗学をテーマとしている。 |
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君島佐和子 氏株式会社料理通信社 料理通信編集長 |
（株）パルコ、フリーライターを経て、『料理王国』編集部へ。 |
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松田美智子 氏料理研究家 |
ホルトハウス房子先生に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。 １９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰し、素材の風味を活かした現代の日本の家庭料理を指導。 |
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山本謙治 氏農産物流通コンサルタント |
大学在学中に、キャンパス内外で野菜を栽培する。 大学院修士課程修了後、(株)野村総合研究所、青果流通の(株)シフラを経て、２００５年、(株)グッドテーブルズ設立。産地の商品開発などに携わる。 ブログ「やまけんの出張食い倒れ日記」が人気。 |
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山本洋子 氏酒・食ジャーナリスト |
雑誌編集者として「素食」や「マクロビオティック」等をテーマにした数々の本を編集。玄米・雑穀、発酵食品をはじめ日本が元気になる地域食材を積極的に紹介する。現在、地域食ブランドのアドバイザーとしても活躍中。農林水産省のビジュアル・広報誌affで「お宝！日本の郷土食」を連載中。 |
バイオトレジャーに選定されると・・・
＜ビジネスチャンスが広がる特典があります！！＞
１． CBC人気ラジオ番組に生出演できます。
２． 映像制作のプロが１５秒CMを作成します。
３． PRパンフレットやパネルを作成し、イベント等でPRします。
４． 専門家からのアドバイスが受けられます。
５． 顕彰金３万円を贈呈します。
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