エコクッキングを始めましょう

エコクッキングとは？

食べ物やエネルギーを大切にすること。
　水を汚さない、ごみを減らすなど地球にやさしく、おいしい料理を作ることは健康的で、家計にもやさしい食生活につながります。
　｢買い物｣｢料理｣「後片付け」、一連の流れを通じて環境にやさしい生活を送りましょう！

 イラスト

買い物編

  1. トレーや容器の少ないものを選びましょう。
    • トレーや包装パックなどを回収しているお店を選びましょう！
  2. お店のビニール袋をやめ、買い物袋を持参しましょう。
  3. 安いからと言って、買いすぎていませんか？必要量だけ購入しましょう。

料理編　　　(創作メニューを見てみたい方はこちらをご覧ください。)

  1. 材料を無駄なく使えるメニューを考えましょう。
    • 根菜類や大根の皮などは捨てる部分には栄養もたっぷりです。
      きんぴらにしてまるごと食べましょう。
    • だしがらなど捨てる前に、佃煮、ふりかけなどに再利用しましょう。
  2. 省エネ、節水を心がけましょう。
    • 冷蔵庫は何を出すか考えてから、手早く取り出すようにしましょう。
      また、食品を詰めすぎないようにしましょう。
    • 火加減は炎が鍋の外に出ない程度にしましょう。

お片付け編

  1. 水資源を汚さず、節水しましょう。
    • 鍋や食器のべたつく汚れはゴムベらやいらない紙でふき取ってから洗いましょう。
    • 洗い桶を使って、余分な水を使わず、こまめに水道の栓をしめましょう。
    • 洗剤はボウルに水を汲んで、薄めて使いましょう。
  2. 洗い物は低めの温度設定で省エネに心がけましょう。
    • 油汚れは４０℃のお湯ですっきりと洗えます。
      必要以上に高くせず、適温で使用しましょう。
  3. 冷蔵庫に保存する時は、なるべくラップせずに、密閉容器に保存しましょう。
  4. 野菜の皮や魚の内臓は広告紙を広げた上に置き、包んで捨てましょう。
    余分な水気は悪臭の原因になります。
エコクッキングレシピのページはこちら
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