クドア（寄生虫）による食中毒にご注意下さい
9月に県内で「クドア・セプテンプンクタータ（寄生虫）」を病因物質とする食中毒が2件続けて発生しました。
このクドアはヒラメに寄生することが知られており、今回2例の食中毒も原因食品はいずれもヒラメでした。
これまでの事例から、クドアが寄生した食品を生食することにより、必ず発症するものではありませんが、発症した場合には食後数時間程度（4〜8 時間程度）で、下痢、嘔吐、胃部の不快感等が認められます。
なお、これまでの有症事例では、症状は軽度で、速やかに回復し、翌日には後遺症もないとされ、発症した本人以外に、家族等から二次感染は報告されていません。
9月13日発表分
１ 概要
平成２３年９月９日（金）、津市消防本部から津保健所へ、津市内で開催された企業の研修会に参加した複数名が嘔吐、吐き気、下痢等の食中毒様症状を呈し、市内の医療機関に搬送した旨の通報がありました。
津保健所が調査をしたところ、９月８日（木）に 津市内で開催された企業の研修会に出席し、飲食店（津市）が調理した仕出し弁当を食べた３５９名中６７名が、同様の症状を呈していることが判明しました。
同保健所は、このグループに共通の食事が他にないこと、当日の検食のヒラメの刺身から「クドア・セプテンプンクタータ（寄生虫）」が検出されたこと、患者を診察した医師から食中毒の届出があったことから、同施設が提供した食事が原因の食中毒と断定し、本日付けで営業禁止処分としました
なお、有症者は全員快方に向かっています。
２ 発病状況
１）喫食者 ３５９名中 有症者数 ６７名（入院患者１名）※９月１１日に退院されました。
２）有症者の年齢構成
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〜9歳 |
10代 |
20代 |
30代 |
40代 |
50代 |
60代 |
70歳〜 |
不明 |
小計 |
合計
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男 |
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1 |
5 |
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1 |
4(1) |
1 |
1 |
13(1) |
67(1) |
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女 |
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1 |
15 |
28 |
9 |
1 |
54 |
３）主な症状
下痢（１〜１０回）、吐き気、嘔吐（１〜１０回）
4）発病日時
平成２３年９月８日（木）１８時３０分から９月９日(金)１６時００分
３原因施設
所在地 三重県津市（みえけんつし）
業種 飲食店営業（業態：仕出し屋、弁当屋）
４ 原因食事
１）平成２３年９月８日（木）夕食
２）原因物質 クドア・セプテンプンクタータ（寄生虫）
３）原因食品 ヒラメの刺身
４）主なメニュー
小鉢（サンマの紅葉和え）、お造り（マグロ、ヒラメ、甘エビ）、炊き合わせ（海老、きんちゃく、松茸小芋、こんにゃく）、焼き物（牛サイコロステーキ）、鍋（海老、鶏、豆腐、人参等）、揚げ物（鱧、れんこん、かぼちゃ、ししとう）、酢の物（鰻、ホタテ、パプリカ、きゅうり）、松茸ごはん、メロン
9月20日発表分
１ 概要
平成２３年９月１７日（土）、伊勢市内の病院から伊勢保健所へ、多気郡内の飲食店を利用した複数名が嘔吐、吐き気、下痢等の食中毒様症状を呈し、受診したとの通報がありました。
松阪保健所が調査をしたところ、９月１７日（土）に多気郡内の飲食店を利用した２家族６名中４名が、同様の症状を呈していることが判明しました。
同保健所は、この２家族に共通の食事が他にないこと、当日のヒラメから「クドア・セプテンプンクタータ（寄生虫）」が検出されたこと、患者を診察した医師から食中毒の届出があったことから、同施設が提供した食事が原因の食中毒と断定し、本日付けで営業禁止処分としました。
なお、有症者は全員快方に向かっています。
２ 発病状況
１）喫食者 6名中有症者数 4名（入院患者0名）
２）有症者の年齢構成
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〜9歳 |
10代 |
20代 |
30代 |
40代 |
50代 |
60代 |
70歳〜 |
不明 |
小計 |
合計
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男 |
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1 |
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1 |
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2 |
4 |
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女 |
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1 |
1 |
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３）主な症状
嘔吐（2〜6回）、吐き気、下痢（10回以上）、発熱（36.9℃〜37.4℃）
4）発病日時
平成23年9月17日（土）12時40分から9月17日(土)16時00分
３原因施設
所在地 三重県多気郡
業種 飲食店営業（業態：すし屋）
４ 原因食事
１）平成２３年９月１７日（土）昼食
２）原因物質 クドア・セプテンプンクタータ（寄生虫）
３）原因食品 ヒラメ
４）主なメニュー おすすめ三昧（ヒラメ、サンマ、サーモン）、中トロ、玉子、エビ、穴子、こはだ、しめさば、本マグロづけ、牛肉たたき等
