いま、旬のさかなをご紹介します 

　三重県では、伊勢湾内の内湾性のさかなから熊野灘で獲れる外洋性のさかなまで、多種多様なさかなが漁獲されます。このため、私たちは四季折々の旬のさかなを楽しむことができるのです。

　さかなの味は、水温、食べている餌、そして地域の文化などによって四季折々に変化します。以下のページでは、今、流通しているさかなを旬のさかなとして、その時期においしい食べ方で楽しんでいただけたら幸いです。

おいしい魚のレシピ集では捌き方などの情報が満載です！