現在位置:
  1. トップページ >
  2. 観光・産業・しごと >
  3. みえの食 >
  4. フードイノベーション >
  5. みえフードイノベーション商品紹介 >
  6.  低リン米が商品化されます!
担当所属:
  1.  県庁の組織一覧  >
  2.  農林水産部  >
  3. フードイノベーション課
  • facebook
  • facebook share
  • twitter
  • google plus
  • line
平成26年06月07日

低リン米が商品化されます!

 三重県では、県産農林水産資源を活用した新商品開発等を行う「みえフードイノベーション」の取組の一
つである「医療食プロジェクト」において、身体の症状によっては摂取を制限されるリンを抑えた食材の開
発等に取り組んできました。
 今回、そのうち、新たな加工技術が開発でき、利用要望も多かった「低リン米」を商品化することとなり
ました。
                      記
1 開発商品
 「低リン米」

2 商品の概要
(1)骨粗しょう症のリスク要因の一つと考えられ、腎臓病の食事療法において、症状によっては摂取が制
  限されるリンやカリウムは、コメの表面に多く含まれることから、独自製法により、コメの表面を
  約83%まで削ることで、リンやカリウムの含有率を通常米の4割以上低減しています。
(2)コメの品種は、精米試験を行った県産米の中で最もリンの含有量が少なくなった三重県の育成品種
  「みえのゆめ」を使用しています。
(3)特徴としては、独自開発の精米製法を用いたことで、通常米と同様に生鮮品として販売でき、化学処
  理のため加工品に分類される既販の低リン米に比べ、価格が1/2から1/3程度(通常米比1.3倍
  程度)と廉価で、食味が良いことがあげられます。

3 商品開発の経緯
(1)三重県農業研究所では、これまでの機能性農産物に関する研究成果をベースに、骨粗しょう症のリス
  ク要因の一つと考えられ、腎臓病の食事療法において症状によっては摂取を制限される、リンを抑えた
  食材の開発等に取り組んできました。
(2)平成25年度に低リン食材の開発を目的に、みえフードイノベーション・プロジェクト「医療食プロ
  ジェクト」として、株式会社ミエライス、ユナイト三重株式会社、ヤマモリ株式会社の食品メーカー、
  三重大学、鈴鹿医療科学大学、三重県農業研究所の研究機関、武内病院、くわな共立クリニックの医療
  機関等でコンソーシアムを形成し、低リン米、低リンカット野菜、低リン醤油の開発及び臨床試験を行
  いました。
(3)その中から、三重県農業研究所、株式会社ミエライス(津市)、株式会社サタケ(広島県東広島市)
  が共同で新たな加工技術を開発し、腎臓病患者からの利用要望も多かった「低リン米」を商品化するこ
  ととなりました。

4 販売方法及び販売開始日
 株式会社ミエライスの宅配システム「宅米サービス」による販売とします。
  http://www.mierice.co.jp/deliver/deliver.html
(1)宅配注文受付日 平成26年6月 9日(月)
(2)商品発送開始日 平成26年6月19日(木)

5 標準小売価格
 1袋  5kg入り          3,000円
    10kg入り(5kg2袋入り) 5,500円
 ※価格には消費税(8%)、送料、代引き手数料を含みます。
 ※ただし、北海道、沖縄、その他の離島については、商品1個につき別途800円(税込)の送料がかか
  ります。

5 開発連携事業者
 株式会社ミエライス(津市)    商品製造、販売
 株式会社サタケ(広島県東広島市) 加工機械製造
 三重県
  農業研究所           商品企画、成分分析・指導
  フードイノベーション課     全体調整

6 問い合わせ先
(1)研究成果等に関すること
 三重県農業研究所フード・循環研究課
  TEL:0598-42-6351
  FAX:0598-42-1644
  E-mail:nougi@pref.mie.jp
(2)みえフードイノベーションに関すること
 三重県農林水産部フードイノベーション課
  TEL:059-224-2391
  FAX:059-224-2521
  E-mail:f-innov@pref.mie.jp
(3)「宅米サービス」に関すること
 株式会社ミエライス
  TEL:059-256-0311(代表電話)
  FAX:059-256-6203
  E-mail:info@mierice.co.jp

関連資料

  • 低リン米チラシ(表)(PDF(472KB))
  • 低リン米チラシ(裏)※お申し込み書(PDF(98KB))

関連リンク

adobe readerのダウンロードページ(新しいウインドウで開きます) 三重県ホームページでは一部関連資料等をpdf形式で作成しているため、表示や印刷を行うには「Adobe Reader」が必要です。「Adobe Reader」がインストールされていない場合には、インストールをまず行ってからご覧ください。
「Adobe Reader」のダウンロードはこちら(新しいウインドウで開きます)。

本ページに関する問い合わせ先

三重県 農林水産部 フードイノベーション課 〒514-8570 
津市広明町13番地(本庁6階)
電話番号:059-224-2391 
ファクス番号:059-224-2521 
メールアドレス:f-innov@pref.mie.lg.jp 

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

ページID:000101019