食中毒の予防について
病原性大腸菌O-157を中心として
目次
1.O-157とは（PDFファイル225KB）
2.その他の代表的な食中毒（PDFファイル99KB）
伝染病予防必携（日本公衆衛生協会）等
3.食中毒の予防と対策（PDFファイル813KB）
社団法人 三重県食品衛生協会 発行
三重県健康福祉部 監修 より
4.『私の家の台所は安全かな？』（PDFファイル44KB）
http://www.med.osaka-u.ac.jp/doc/o157/contents/
5.新興・再興感染症（PDFファイル53KB）
( Emerging and Re-emerging Disease )
http://www.who.ch/whr/1996/press96e.pdf
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