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三重の教育 - 三重県教育委員会ホームページ

三重県の産物を生かした郷土料理、伝承料理

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 三重県は、南北に細長く、羽を広げた鷹の頭と羽部のような形をしています。東側には南北に1,000kmもの海岸線を持ち、南、西、北側は標高1,500mを越える鈴鹿山脈や大台山系をはさんで、愛知県・岐阜県・滋賀県、京都府・奈良県・和歌山県と接しています。

 三重県内の、小中学校及び特別支援学校で行った学校給食の中から、地域の産物を生かした郷土料理や伝承料理を取り上げた献立を紹介します。

 

 

 

市町名

献立名

主な地場産物

桑名市

しぐれごはん、牛乳

沖ぎす団子のちゃんこ鍋

まこもたけのきんぴら

多度豆

あさりしぐれ

沖ぎす

まこもたけ

多度豆

四日市市

麦ごはん、牛乳

とんてき、味噌汁

ごまキャベツ、ミニトマト

たまねぎ

菰野町

米飯、牛乳

いわしの煮付け

なばなのごま和え

僧兵汁

なばな

四日市市

肉ごはん、牛乳

ちゃつ、かき玉汁

安永餅

 

朝日町

肉ごはん、牛乳

ちゃつ、かき玉汁

安永餅

 

伊勢市

麦ごはん、牛乳

はまちの照り焼き

あいまぜ、ミニトマト

あおさ汁

はまち

ミニトマト

あおさ

だいこん

はくさい

鳥羽市

わかめごはん、牛乳

たこのからあげ

煮みそ

たこ

鳥羽市

たこめし、牛乳

野菜の卵とじ

おあさのみそ汁

たこ

あおさ

名張市

米飯、牛乳

さいら、名張牛汁

ほうれん草のおひたし

丁稚羊羹

伊賀牛

御浜町

ごはん、牛乳

さんまの照り煮

さんばい

大根とわかめのみそ汁

ゆず

 

・資料

 美し国みえの食文化(三重県)から

・関連ページ

 ふるさと知事ネットワーク学校給食交流事業

 

本ページに関する問い合わせ先

三重県 教育委員会事務局 保健体育課 健康教育班 〒514-8570 
津市広明町13番地(本庁7階)
電話番号:059-224-2969 
ファクス番号:059-224-3023 
メールアドレス:hotai@pref.mie.lg.jp

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