三重県産ＧＡＰ認証農産物を使ったレシピ
　三重県産なばなの胡麻和え（GAP食材：三重県産なばな、胡麻）

材料（４人前）

胡麻…30g、小判揚げ…１枚、三重県産なばな…200g
砂糖…大さじ１、薄口醤油…小さじ１、胡麻油…適量、塩…少々
 

作り方

１【胡麻衣】
　①　胡麻をすり鉢でする。そこに砂糖、薄口醤油を混ぜる。

２【各材料の下処理】
　①　小判揚げはフライパンで表面がパリッとなるまで焼く。
　②　小判揚げを半分に切り、幅１㎝ほどに切る。
　③　三重県産なばなは３㎝ほどに切り、フライパンに胡麻油をひいて塩と炒める。
　④　全体に火が通ったら１の胡麻衣に小判揚げと三重県産なばなを和える。

注意点

◎食中毒予防のために気をつけましょう！
・調理する前は、手をよく洗いましょう。
・野菜類は、調理前に水でよく洗いましょう。
・火傷に注意しましょう。
・作った食事は長時間常温で放置しないようにしましょう。
 

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