【開催延期】ＪＡＬ国際線機内食 監修感謝状及び食材採用証明書 授与式を開催します

※新型コロナウイルス感染症の影響のため、「ＪＡＬ国際線機内食 監修感謝状及び食材採用証明書 授与式」を延期します。延期後の開催日程は未定です。
　
　三重県と日本航空株式会社（以下「ＪＡＬ」という。）は、平成27年12月12日に締結した「食」と「観光」に関する協定に基づくさまざまな取組を進めています。
　その一つとして、県とＪＡＬが連携して、令和２年４月から、中部（名古屋）発ホノルル行機内食において、新たな監修シェフを迎え、新メニューの提供をスタートさせますので、県とＪＡＬによる監修感謝状及び食材採用証明書の授与式を開催します。

１　開催日時　　令和２年３月24日（火）11時30分から11時50分

２　開催場所　　三重県庁 ３階 プレゼンテーションルーム（津市広明町13）

３　出席者
　・監修シェフ：フランス料理「ボンヴィヴァン」（伊勢市）　オーナーシェフ　河瀬 毅（かわせ たけし）さん
　・食材提供事業者
　三重なばなブランド化推進協議会（津市）、かきうち農園（御浜町）、こだわりのトマトとメロン作り谷口（伊勢市）、熊野市ふるさと振興公社（熊野市）、明野高等学校（伊勢市）、伊勢屋精肉店（伊勢市）、三重県漁業協同組合連合会（津市）、尾鷲物産（尾鷲市）
　・ＪＡＬ中部地区支配人　五百旗頭 義高（いほきべ よしたか） さん
　・三重県知事 鈴木 英敬

４　内容（予定）
　・主催者あいさつ　　三重県知事 及び ＪＡＬ中部地区支配人
　・機内食監修感謝状及び食材採用証明書授与
　・監修シェフからの新メニュー紹介
　・フォトセッション
　※終了後、機内食メニュー全体の撮影が可能です。

５　機内食提供の概要
（１）提供便・クラス・期間
　中部（名古屋）発　ホノルル行　ビジネスクラス
　令和２（2020）年４月１日（水）から令和２（2020）年８月31日（月）
（２）メニュー監修シェフ
　フランス料理「ボンヴィヴァン」 オーナーシェフ 河瀬 毅 さん
（３）提供メニュー
　４月から５月提供分と６月から８月提供分の２メニューを授与式にて説明します。
（４）使用県産食材（予定）
　三重なばな、みかんジュース（GAP）、じゅうしいとまと（GAP）、黒毛和牛、熊野地鶏（GAP取得チャレンジシステム）、伊勢あかりのぽーく（GAP）、青さのり、伊勢まだい（AEL）、ブリ、マダコ

＜河瀬 毅 シェフ プロフィール＞
・1954年三重県生まれ。
・1983年伊勢市常磐にフランス料理「ボンヴィヴァン」をオープン。1997年に現在の伊勢市外宮前へ移転。
・フランス料理「ボンヴィヴァン」は、「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」に掲載されるとともに、フランスでミシュランと双璧をなす美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」と「同2020」に２年連続で掲載される。
・伊勢の洋食文化の活性化を図るために結成された「うましくに伊勢シェフクラブ」の中心メンバーであるとともに、伊勢志摩の素材にこだわり、和洋食を問わず真摯に料理に取り組む料理人で構成された「エバーグリーン 常葉の会」を結成するなど、地域の活性化や人材育成にも取り組んでいる。