商品量目検査

計量法では、食肉・魚介類・野菜等の食料品や日用品のうち、計量販売されることの多い商品を「特定商品」と定め、これらの商品については、特に法令で定める誤差（量目公差）を超えないように正しく計量し、販売することを義務づけています。

商品の正しいはかり方

１．はかりを正しく使う

• 検定証印等が付されていて、2年に一度の定期検査を受けたはかりを使用する。
• はかりは堅い台の上に水平に設置し、振動が伝わる場所や風の当たる場所は避ける。
• ゼロ点を正しく合わせる。

２．風袋（ふうたい）を正しく引く
　風袋とは商品のうち、トレイ・ラップ・わさび・袋入りのタレ・パセリ等をいい、これらは商品の内容量（正味量）には含まれませんので、これら風袋の重さを総重量から正しく引く必要があります。

内容量（正味量）＝商品の総重量－風袋

写真は風袋の一部（トレイ・ラップ・わさび・下敷き）

量目公差

計量法で定められた「特定商品」は、量目公差（許容される誤差の範囲）内での計量、販売をしなければなりません。

量目公差表（計量法）

量目公差とは、「特定商品の販売に係る計量に関する政令」で定められている誤差で、これを超えると量目不足になります。
なお、量目公差は不足量のみが規制の対象です。

第1種量目公差・・・食肉類等

商品の表示量	誤差
5グラム以上50グラム以下	－4％
50グラムを超え100グラム以下	－2グラム
100グラムを超え500グラム以下	－2％
500グラムを超え1キログラム以下	－10グラム
1キログラムを超え25キログラム以下	－1％

第1種量目公差表適用の主な商品

食肉（鯨肉を除く）	牛肩ロース、豚肩ロース、鶏胸肉 牛・豚合挽ミンチ、ハム・ソーセージなど
豆類	あんこ、金時豆など
その他	砂糖、食塩、味噌、もちなど

第2種量目公差・・・魚介・野菜等

商品の表示量	誤差
5グラム以上50グラム以下	－6％
50グラムを超え100グラム以下	－3グラム
100グラムを超え500グラム以下	－3％
500グラムを超え1.5キログラム以下	－15グラム
1.5キログラムを超え10キログラム以下	－1％

第2種量目公差表適用の主な商品

魚介	まぐろ刺身、かつおたたき、煮ダコ、あさりなど
野菜	生姜、長芋、蓮根、ニンニクなど
調理商品	白飯、鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、きんぴらなど

第3種量目公差・・・醤油・灯油等

商品の表示量	誤差
5ミリリットル以上50ミリリットル以下	－4％
50ミリリットルを超え100ミリリットル以下	－2ミリリットル
100ミリリットルを超え500ミリリットル以下	－2％
500ミリリットルを超え1リットル以下	－10ミリリットル
1リットルを超え25リットル以下	－1％

第3種量目公差表適用の主な商品

リットル表示で取引をされる商品	飲料水、清涼飲料、醤油など

正味量表記義務

「特定商品」の内、一定の商品について、密封（容器や包装又はこれらに付した封紙を破棄しなければ、商品の内容量を増減できない状態）して販売する場合は、内容量、詰込者（販売者）の表記を義務づけています。

立入検査

計量検定所では、商品量目の立入検査を行っています。適正な計量の実施の確保を図り、県民の方々の消費生活を守るため、計量法の規定に基づき、計量販売されることの多い商品を製造・販売している事業所への立入検査を行っています。
ただし、特定市（津市及び四日市市）内にある事業所については、各市役所の担当課がそれぞれ実施しています。
検査内容としては、食肉、魚介、青果、惣菜などの、店頭で販売されている商品を1個ずつ「はかり」で計量し、その重さから風袋を差し引いた実量と表記量とを比較し、不足がないかどうかを調べます。

直近の立入検査の結果は以下のとおりです。

令和５年度実施分

※左右にフリックすると表がスライドします。

※左右にフリックすると表がスライドします。

 

量目違反

特定商品の量目不足やラベルの表記不良については、「勧告」「公表」「改善命令」の制度が計量法により設けられています。

※量目不足の原因としては

1. 風袋の無視や軽視
2. 乾燥による自然減量に対する注意の不足
3. 粗雑な計量やラベルの貼り違い

などが考えられます。