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平成21年02月24日

食品衛生について（消費者の方へ）

新鮮な食品を買おう！見た目で確認

野菜類
  • ツヤとハリがあってみずみずしいもの
鮮魚類
  • 身にハリがあってしっかりしているもの
  • うろこがしっかり皮膚についていて、各魚特有の色・模様がしっかりありみずみずしい光沢があるもの
  • 目は突出し、血液による濁りがないもの
  • えらが美しい赤色をしているもの
卵
  • 殻の表面がザラザラして光沢がないもの
肉類
  • 身の部分は牛肉はきれいな赤色、豚肉は淡いピンク色、鶏肉は色があざやかなもの
  • 牛肉、豚肉の脂肪部分は白色か乳白色のもの
  • 鶏肉は傷みやすいので、なるべく早く使いきりましょう！

本ページに関する問い合わせ先

三重県　医療保健部　食品安全課　食品衛生班 〒514-8570　
津市広明町13番地（本庁4階）
電話番号：059-224-2343　
ファクス番号：059-224-2344　
メールアドレス：shokusei@pref.mie.lg.jp

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