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令和03年02月19日

「みえの防災レシピコンテスト」の受賞レシピを決定しました!

 令和2年度「みんなでつくる避難所プロジェクト事業」の「みえの防災レシピコンテスト」について、「みえの防災レシピ大賞」1点、「みえの防災レシピ部門賞」3点(炊き出しレシピ、在宅避難レシピ、おやこでつくれるレシピ)を決定し、3月6日(土)に三重県総合博物館で表彰式を開催します。

                       記

1 「みえの防災レシピコンテスト」の概要
  「みえの防災レシピコンテスト」は、県民参加型予算(みんつく予算)「みんなでつくる避難所プロ
 ジェクト事業」の1事業として、県民の皆さまに日ごろからローリングストックを意識した調理を実践い
 ただくことで、日常生活における調理の面から「防災の日常化」を推進することを目的として、広く県民
 の皆さまからレシピを募集しました。
 
(1)選考委員
   ・三重大学 地域圏防災・減災研究センター助教     水木 千春 氏
   ・三重県立相可高等学校 食物調理科 専門調理師 教諭 村林 新吾 氏
   ・だんだんキッチン代表、防災士            大須賀 由美子 氏

(2)受賞レシピ
   応募総数149の中から、事前選考を行い、15の表彰候補レシピについて三重県立相可高等学校食
  物調理科の協力を得て、実際に調理を行って選考のうえ、知事が受賞レシピを決定しました。(関連資
  料参照)
  ①みえの防災レシピ大賞(1点)
   ・あいまぜ
    堀江 美佑(ほりえ みゆ) 様(鈴鹿医療科学大学 保健衛生学部 医療栄養学科 若杉ゼミ)
  ②みえの防災レシピ部門賞(3点)
  〇炊き出しレシピ(水木委員選出)
   ・あられ雑炊
    稲垣 美鈴(いながき みすず) 様(伊勢市中島学区まちづくり協議会 副会長)
  〇在宅避難レシピ(村林委員選出)
   ・ふっくら なーんちゃって肉まん
    新谷 琴江(しんたに ことえ) 様(伊勢市消防団 副団長)
  〇おやこでつくれるレシピ(大須賀委員選出)
   ・現代版「忍者玉」
    茂谷 順子(もたに じゅんこ) 様(三重県栄養士会 地域活動協議会 会員)
  
(3)選考基準
  次の基準により、選考を行いました。
  ①レシピはオリジナルのものであること
  ②日ごろから備蓄できる常温保存可能な食品や食材であること(県産食材や県産食品を使用している
   場合は加点対象)
  ③電気・ガス・水道などのライフラインが止まった状態で調理可能なこと(備蓄の飲料水、カセット
   コンロ1つの使用は可)
  ④調理時間が片付け時間を含んで40分以内であること(水でもどす時間は除く)
  ⑤調理方法が簡単で、幅広い世代で調理が可能なものであること
  ⑥レシピ通りに再現できるものであること

2 表彰式について
  知事から受賞レシピの応募者に賞状を授与するとともに、副賞を贈呈します。
  なお、新型コロナウイルス感染症の拡大状況を鑑み、関係者のみでの開催とさせていただきます。(報
 道機関の取材は可能です。)
(1)日時
   令和3年3月6日(土)12時30分から12時45分まで(予定)
(2)場所
   三重県総合博物館 3階 レクチャールーム(津市一身田上津部田3060)

3 「みえの防災レシピコンテスト」の展示について
  受賞レシピのパネル展示、レシピ集の配布、調理動画の放映を行います。
(1)期間
   令和3年3月6日(土)から令和3年3月19日(金)10時まで
(2)場所
   三重県総合博物館 2階 エントランスホール(津市一身田上津部田3060)
   ※レシピ集は先着100名

4 周知について
  レシピ集、調理動画について、表彰式後にホームページに掲載します。
  ※URL:https://www.pref.mie.lg.jp/BOSAI/HP/m0100400053.htm
  なお、レシピ集については3月8日(月)から各市町や県庁舎でも配布します。

関連資料

  • 「みえの防災レシピコンテスト」受賞レシピ(PDF(646KB))

本ページに関する問い合わせ先

三重県 防災対策部 防災企画・地域支援課 地域支援班 〒514-8570 
津市広明町13番地(本庁5階)
電話番号:059-224-2185 
ファクス番号:059-224-2199 
メールアドレス:bosai@pref.mie.lg.jp 

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