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CSF(豚コレラ)に関する食の安全・安心について

     

CSFの予防的ワクチン接種の完了について

 10月25日から三重県内全域で実施していましたCSFワクチンの初回接種については、11月3日に県内の対象農場全てにおいて完了しました。
 今後、ワクチンを接種した農場(愛玩・展示用豚及びいのしし農場除く)については、免疫付与状況を確認するため、抗体検査を実施していきます。

詳細については、以下のリンクよりご確認ください。

CSFに関する情報について(三重県農林水産部畜産課)
三重県内養豚農場等における豚コレラワクチンの接種が完了しました(令和元年11月3日)
ミニブタ等を使用する皆様へ(三重県農林水産部畜産課) ポスター

CSFワクチン及びワクチン接種豚肉の安全性について

 CSFワクチンは、人や豚に対する安全性が確認された動物用医薬品で、国で承認されたものです。また、接種や出荷確認も適正に行われているので、ワクチン接種した豚の肉も安全に食べられます。

CSF(豚コレラ)に関するQ&A(農林水産省)
知ってほしい、安全な三重の豚肉 CSF(豚コレラ)は人に感染しません!(消費者向け:三重県農林水産部農産物安全・流通課)
ワクチンを接種した豚の安全性について(流通・販売事業者向け:三重県農林水産部豚コレラ対策チーム)

 

食の相談窓口について

 CSF、CSFワクチン及び豚肉等の安全性に関するご相談は、下記までお問い合わせください。

農林水産部 農産物安全・流通課 食の安全・安心班
電話:059-224-3154

     

県内でのCSF発生について

 令和元年7月24日に県内の養豚農場で発生したCSFについては、7月30日に防疫措置を完了いたしました。
 発生以来、県民の皆さま、とりわけ発生農場付近の皆さまには、防疫措置の実施に伴い、交通面などでご迷惑及びご不便をおかけしました。改めてご協力いただきましたことに御礼申し上げます。
 

豚、いのししを飼育しているすべての皆さまへ

 豚、いのししを飼育しているすべての皆さまにおかれましては、次なる感染の防止のため、飼養衛生管理基準の遵守徹底に取り組んでいただきますようお願いします。万が一、飼養豚等に異常が認められる時は、速やかに最寄りの家畜保健衛生所へ通報して下さい。家畜保健衛生所では、24時間連絡が取れる体制を取っています。
 

豚肉・いのしし肉の喫食について

〇CSFは、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。
〇CSFに感染した豚の肉が市場に流通することはありません。
〇豚は、と畜場法に基づき、全頭、と畜検査員(獣医師)が異常や疾病がないか検査し、合格したものだけが市場に流通することになっています。
〇食品安全委員会(※)によると、仮にCSFにかかった豚やいのししの肉等を食べても人体に影響はないとされており、正確な情報に基づいて冷静に対応していただくようお願いいたします。
〇なお、豚やいのししの肉や内臓にはサルモネラやカンピロバクターなどの食中毒を起こす細菌が付着していることがありますので、中心部までよく加熱してお召し上がりください。

※ 食品安全委員会は、国民の健康の保護が最も重要であるという基本的認識の下、規制や指導等のリスク管理を行う関係行政機関から独立して、科学的知見に基づき客観的かつ中立公正にリスク評価を行う機関です。

関連情報リンク

豚コレラについて(食品安全委員会HP) (外部サイト)

豚コレラに関する情報について(消費者庁HP) (外部サイト)
CSF(豚コレラ)について(農林水産省HP) (外部サイト)
豚コレラ Q&A(農研機構HP)(外部サイト)
CSFに関するジビエ等の安全・安心について(三重県農林水産部フードイノベーション課)

 

本ページに関する問い合わせ先

三重県 農林水産部 農産物安全・流通課 食の安全・安心班 〒514-8570 
津市広明町13番地(本庁6階)
電話番号:059-224-3154 
ファクス番号:059-223-1120 
メールアドレス:shokua@pref.mie.lg.jp

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