鳥インフルエンザに関する食の安全・安心について

県内での対応について

　令和８年１月１２日に、県内で１５年ぶりに鳥インフルエンザの発生が確認されました。
　消費者および食品関係事業者の皆様におかれましては、鶏肉・鶏卵等の食品の安全性について、正しい情報に基づき冷静に対応していただきますようお願い申し上げます。
　※詳細については、以下のリンクよりご確認ください。
　高病原性鳥インフルエンザ情報（三重県農林水産部家畜防疫対策課）
 

鶏肉・鶏卵の安全性について

• 　食品安全委員会（※1）によると、我が国の現状において、家きん（鶏等）の肉や卵を食べることにより、人間が鳥インフルエンザウイルスに感染する可能性はないとされておりますので、正確な情報に基づいて冷静に対応していただきますようお願いいたします。
• 　なお、鶏肉・鶏卵を食べる時には、食中毒予防の観点から、十分加熱（75℃1分以上）してお召し上がりください（※2）。

※1　食品安全委員会は、国民の健康の保護が最も重要であるという基本的認識の下、規制や指導等のリスク管理を行う関係行政機関から独立して、科学的知見に基づき客観的かつ中立公正にリスク評価を行う機関です。
※2　詳細については、以下のリンクによりご確認ください。
食品衛生について（三重県医療保健部食品安全課）
  

相談窓口について

　鳥インフルエンザに関する県民の皆様からの相談や問い合わせに対応するため、相談窓口を設置しています。

高病原性鳥インフルエンザに関する消費者向け食の相談窓口

名称	住所・電話番号等		開設時間
三重県農林水産部　 農産物安全・流通課 食の安全・安心班	〒５１４－８５７０ 　津市広明町１３番地		９時から１７時１５分まで
	TEL　０５９－２２４ー３１５４
	電子メール　shokua@pref.mie.lg.jp

 

その他相談先について

（２）鶏の病気・検査に関すること
・鳥インフルエンザに関すること
・鳥類の飼育管理に関すること
・防疫対策等に関すること

名称	電話番号		開設時間
三重県農林水産部 畜産課 家畜衛生班	０５９－２２４－２５４４		９時から１７時１５分まで
三重県北勢家畜保健衛生所	０５９－３５１－１０８５
三重県中央家畜保健衛生所	０５９－２４６－８６１１
三重県中央家畜保健衛生所伊賀支所	０５９５－２４－８１７０
三重県南勢家畜保健衛生所	０５９８ー２８ー２２６６
三重県紀州家畜保健衛生所	０５９７ー８９ー２４５５

（３）養鶏農家の経営に関すること

名称	電話番号	開設時間
三重県農林水産部 畜産課 畜産振興班	０５９ー２２４ー２５４１	９時から１７時１５分まで
三重県桑名農政事務所	０５９４－２４－７４２１
三重県四日市農林事務所	０５９－３５２－０６２７
三重県津農林水産事務所	０５９－２２３－５１０３
三重県松阪農林事務所	０５９８－５０－０５６４
三重県伊勢農林水産事務所	０５９６－２７－５１６８
三重県伊賀農林事務所	０５９４－２４－８１４１
三重県尾鷲農林水産事務所	０５９７－２３－３４９８
三重県熊野農林事務所	０５９７－８９－６１２０

 

（４）死亡等した野鳥に関すること

名称	電話番号	開設時間
三重県農林水産部 みどり共生推進課	０５９－２２４－２５７８	９時から１７時１５分まで
三重県四日市農林事務所	０５９－３５２－０６５５
三重県津農林水産事務所	０５９－２２３－５０９１
三重県松阪農林事務所	０５９８－５０－０５６８
三重県伊勢農林水産事務所	０５９６－２７－５２６５
三重県伊賀農林事務所	０５９５－２４－８１４２
三重県尾鷲農林水産事務所	０５９７－２３－３５０４
三重県熊野農林事務所	０５９７－８９－６１３４

 

関連情報リンク

• 鳥インフルエンザについて知りたい方へ（農林水産省）（外部サイト）
• 鳥インフルエンザって何？その対策と注意点（政府インターネットテレビ）（外部サイト）

• 鳥インフルエンザについて（厚生労働省）（外部サイト）

• 野鳥における高病原性鳥インフルエンザに関する情報（環境省）（外部サイト）
• 高病原性鳥インフルエンザについて（食品安全委員会）（外部サイト）