なばな
種類
野菜
収穫時期
１１月から４月
取材地
桑名市長島町
特徴
吐く息は白く広がり、ときおりかじむ手をさすりながら、１本１本なばなを収穫していきます。冬の厳しい寒さは、美味しいなばなの成長には欠かせないものです。湯に通すことで甘みが増し、食べやすい食感に変わります。副菜として食卓に彩りを添えるだけでなく、栄養価も高く、健康ブームにマッチした食材です。
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