畜産行政及び畜産研究に関するアンケート調査結果
〔養豚関係〕
対象農家数 85 回答農家数 50 回答率 58.8%
1 あなたにとって今、何が必要(又は困っていること)だとお考えですか?(3つ選択)

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①経営・資金面の問題 | 23 | 46.0% |
| ②後継者の問題 | 12 | 24.0% |
| ③生産流通の問題 | 24 | 48.0% |
| ④環境問題(ふん尿処理) | 34 | 68.0% |
| ⑤畜産物の安全性の確保 | 8 | 16.0% |
| ⑥畜産情報の入手 | 16 | 32.0% |
| ⑦畜産研究による技術開発等 | 15 | 30.0% |
| ⑧その他 | 6 | 12.0% |
※参考(⑧の内容)
(1)悪臭対策(2)海外からの安価な豚肉輸入
(3)リキットフィーディング
2 「安全・安心」な商品について、あなた自身は、どのような取り組みを行っていますか?(複数選択)

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①トレサビリティー(履歴表示) | 15 | 30.0% |
| ②直販方式の採用 | 17 | 34.0% |
| ③国産飼料へのこだわり | 9 | 18.0% |
| ④特に行っていない | 19 | 38.0% |
| ⑤その他 | 4 | 8.0% |
※参考(⑤の内容)
(1)無投薬肥育
3 あなたは、飼養技術を向上させるために、どこから情報を入手していますか?(複数選択)

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①自分自身で研究している | 25 | 50.0% |
| ②知人からの情報 | 31 | 62.0% |
| ③組合(畜産団体含む)の情報 | 27 | 54.0% |
| ④畜産研究部の研究成果 | 13 | 26.0% |
| ⑤インターネットなど | 8 | 16.0% |
| ⑥その他 | 5 | 10.0% |
※参考(⑥の内容)
(1)専門雑誌(2)素豚供給会社(3)獣医師
4 あなたは、生産や流通に力を入れてもらいたいと思われますか?

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①思う | 41 | 82.0% |
| ②思わない | 0 | 0.0% |
| ③どちらともいえない | 8 | 16.0% |
| ④未回答 | 1 | 2.0% |
5 あなたは、畜産研究部による技術開発に力を入れてもらいたいと思いますか?

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①思う | 42 | 84.0% |
| ②思わない | 1 | 2.0% |
| ③どちらともいえない | 7 | 14.0% |
| ④未回答 | 0 | 0.0% |
6 あなたの農場において実施している技術はありますか?
(複数選択)

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①人工授精の普及定着技術 | 22 | 44.0% |
| ②家畜糞尿等有機資源の堆肥化 | 27 | 54.0% |
| ③機能性を付与した豚肉生産技術 | 8 | 16.0% |
| ④食品廃棄物の飼料リサイクル技術 | 8 | 16.0% |
| ⑤その他 | 0 | 0.0% |
※参考(⑤の内容)
無し
7 あなたが、今後、県に望む政策はなんですか?(3つ選択)

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①地産地消の推進 | 27 | 54.0% |
| ②ブランドの維持・発展 | 6 | 12.0% |
| ③畜産物の安全性の確保 | 12 | 24.0% |
| ④生産・流通体制の強化 | 20 | 40.0% |
| ⑤後継者育成対策の推進 | 4 | 8.0% |
| ⑥家畜伝染病など防疫体制の整備 | 24 | 48.0% |
| ⑦環境問題(ふん尿処理体制) | 26 | 52.0% |
| ⑧畜産研究部の技術開発 | 19 | 38.0% |
| ⑨特になし | 1 | 2.0% |
| ⑩その他 | 3 | 6.0% |
※参考(⑩の内容)
(1)と畜経費の減額(2)市町村単位の防疫体制(3)飼料リサイクル
8 あなたが、今後、県に望む研究はなんですか?(3つ選択)

| 区分 | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| ①畜産物の安全性の確保 | 17 | 34.0% |
| ②生産性及び品質向上 | 25 | 50.0% |
| ③ブランドの維持、発展 | 6 | 12.0% |
| ④高付加価値化 | 19 | 38.0% |
| ⑤食品残さ等未利用資源の飼料化 | 17 | 34.0% |
| ⑥ふん尿処理問題など環境負荷低減 | 34 | 68.0% |
| ⑦新しい技術などの実証試験 | 13 | 26.0% |
| ⑧その他 | 4 | 8.0% |
※参考(⑧の内容)
(1)と畜場の衛生状態の向上(2)悪臭のしない養豚研究
(3)畜舎の低コスト建設技術
9 畜産研究部の技術開発などに対するご意見や感想(主なもの)
- 韓国や台湾並のコストで豚肉を生産する研究が必要で・る。
- 飼育、流通、環境等は大切であるが、収入が安定しなければ、中小養豚はなくなる。
- リキッドフィ-ディングについて夏場対策と肉質の面に関する研究を希望。
- 農家戸数が減少しても役に立つ技術開発を希望。
- 糞尿処理技術指導と資金援助、県内産ブランド肉開発に力を入れて欲しい 。
- ランドレース、大ヨークシャーの繁殖をしてほしい。
- 良くやっている。より新しい畜産経営に関する技術や情報を希望。
- 研究内容を絞り、現場に直接役立つ研究を希望する。
- お世話になりありがとうございます。今後とも援助をお願いします。
- 糞尿処理が楽になるような何かを考えてください。
- 今後とも、情報発信をお願いしたい。