生食用食肉の規格基準及び表示基準が施行されました

　　　平成２３年４月に発生した飲食チェーン店での腸管出血性大腸菌食中毒

　　の事件を受け、ユッケなどの生食用食肉に係る規格基準及び表示基準が

　　新たに設けられ、平成２３年１０月１日より施行されました。

　　　規格基準及び表示基準に適合しない牛肉は、生食用として販売（提供）す　　

　　ることはできません。

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