乳肉衛生関係

分掌事務 

• と畜場法の施行に関すること。
• 化製場法等に関する法律の施行に関すること。

　※一部業務については生活衛生・動物愛護班の担当となります。

• 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律の施行に関すること。
• 食肉衛生検査所に関すること。  

関連ページ

• 健康牛の牛海綿状脳症（BSE）検査を廃止しました。
• 牛海綿状脳症（BSE）、ＢＳＥ検査結果について
• 松阪食肉衛生検査所

乳肉衛生関係法規集

と畜場法
※総務省のホームページにリンクします。
○と畜場法
○と畜場法施行令
○と畜場法施行規則

牛海綿状脳症対策特別措置法
※総務省のホームページにリンクします。
○牛海綿状脳症対策特別措置法
○厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則

食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律
※総務省のホームページにリンクします。
○食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律
○食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行令
○食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則

化製場等に関する法律
※総務省のホームページにリンクします。
○化製場等に関する法律
○化製場等に関する法律施行令
○化製場等に関する法律施行規則

関係条例等
○一般と畜場の構造設備の基準に関する条例
○と畜場法等施行細則
○化製場等に関する法律施行条例
○化製場等に関する法律等施行細則
○化製場等に関する法律による動物の飼養又は収容のための許可を要する区域の指定