給食施設の届出等

　学校や病院などの施設において、継続的に不特定又は多数の者（生徒、職員、入院患者など）に食品を供与する給食施設を開設する場合は、あらかじめ保健所への届出又は許可の取得が必要です。

※食品衛生法の改正により、令和３年５月31日以前に三重県食品衛生規則第５条に基づく届出を行っていた施設についても、改めて申請・届出手続きが必要となりました。
 

申請・届出手続き

　調理業務の外部委託の有無や食数により、必要な手続きが異なります。
　申請又は届出は、施設の所在地を所管する保健所に行ってください。
 

	手続きの種類	業務の内容等	申請様式等
1	飲食店営業（許可）	以下のいずれかに該当する場合 ・調理業務を外部事業者に委託している。 　（委託先の事業者が許可を取得してください） ・施設利用者や職員以外の者（家族、地域住民等）にも広く食品を提供している。	営業許可申請のページを参照してください
2	食品衛生法第57条 （第68条による準用）に基づく届出	以下のすべてに該当する場合 ・施設の職員が調理業務を行っている。 ・提供対象が、施設利用者や職員に限定されている。 ・提供食数が２０食程度以上。	営業許可申請書・営業届出書※三重県電子申請・届出システムで「食品」と検索​。 食品衛生責任者の資格証の確認
3	三重県食品衛生規則 第13条に基づく届出	以下のすべてに該当する場合 ・施設の職員が調理業務を行っている。 ・提供対象が、施設利用者や職員に限定されている。 ・提供食数が２０食程度未満。	業務開始届出書※三重県電子申請・届出システムで「食品」と検索。

  
 

開業後の諸手続き

届出済証の交付申請（任意）

変更届（必須）

下記のような変更が生じた場合は、速やかに変更届出書を提出してください。【様式】※三重県電子申請・届出システムで「食品」と検索。

1. 営業者の氏名（法人商号、代表者）の変更
2. 営業者の住所（法人所在地）の変更
3. 施設の名称、屋号の変更
4. 施設の構造、設備　　※営業許可施設のみ
5. 食品衛生責任者の氏名

廃業届（必須）

次の場合は、廃業届出書を提出してください。【様式】※三重県電子申請・届出システムで「食品」と検索。
※営業許可施設の場合は、届出時に営業許可証を添付してください。

1. 業務を廃止した場合。
2. 施設を移転した場合。（新しく業務開始届出が必要となります。）
3. 営業者が変わった場合。（新しく業務開始届出が必要となります。）

地位承継届（必須）

次の場合は、営業者の地位を承継した者が遅滞なく、地位承継届出書を提出してください。【様式】※三重県電子申請・届出システムで「食品」と検索。

※食品衛生法に基づく許可又は届出施設（上記１又は２）のみが対象です。
　三重県食品衛生規則に基づく届出施設は、事業を引き継いだ方が、新しく届出を行ってください。

	承継の種類	添付書類
1	営業者（個人）が死亡	戸籍謄本または法定相続情報一覧図の写し 相続人が２人以上ある場合は、全員の同意書
2	法人の合併	承継した法人の登記事項証明書
3	法人の分割	承継した法人の登記事項証明書

 

詳しくは所管する保健所へご相談ください。