食文化考

三重県は気候が温暖で、1年中野や畑に緑の絶えることがありません。また地形に恵まれていますので、海・山・川からも豊かな食材がもたらされ、1年中豊富な食べ物にあふれています。三重の人々は、古来からこれらを余すことなく活用し、自らを養い、今日まで多くの食文化を形成してきました。

また、三重県は伊勢神宮があるため、祭事と関連した食文化や古くからの京との交流による食文化、中世になってからは紀州藩との交流によって拡がった食文化、近世ではより多くの人々との交流や技術開発のおかげで移入・改良・創出などによる新しい食文化が形成されてきています。

三重の食文化を探訪してみましょう。