みえのおさかな別情報
カツオ（硬骨魚綱スズキ目サバ科カツオ属）
概要
潮に沿って春に北上し、秋に南下する回遊魚で、旧暦の四月朔日から一週間以内に関東沖で獲れたものだけを「初鰹」、秋に水揚げされるカツオを「戻り鰹」と呼び、とても珍重されています。三重は日本でも有数のカツオの漁獲量を誇っています。
漁 期：２月～１１月
主な漁法：釣り、ひき縄、まき網
主要産地：志摩市、南伊勢町、大紀町、紀北町、尾鷲市
※みえのおさかなパンフレット（三重県水産資源・経営課）より
統計（天然）
近年の漁獲量と生産額
| かつお |
漁獲量（㌧） |
漁獲金額（百万円） |
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年 |
全国 |
三重県 |
順位 |
全国 |
三重県 |
順位 |
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平成２３年 |
２８１８４４ | ２９２０５ | ２ | ６１９３８ | ８０９０ | ３ | ||||
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平成２４年 |
２８９２４１ | ２９３３３ | ３ | ７２０２８ | ６５５９ | ４ | ||||
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平成２５年 |
２８４１４６ | ３１６３７ | ２ | ７０３８８ | ７１４６ | ３ | ||||
| 平成２６年 | ２５５７３９ | ２９５６６ | ２ | ５９２４１ | ６２３９ | ２ | ||||
| 平成２７年 | ２４８３１４ | ２５８６７ | ３ | ６４８３２ | ５９７５ | ４ | ||||
| 平成２８年 | ２２７９４６ | ２６７３４ | ３ | ６３３０３ | ６５５０ | ３ | ||||
| 平成２９年 | ２１８９７７ | １８１５９ | ４ | ６８１０３ | ５３７５ | ５ | ||||
※漁業・養殖業生産統計年報（農林水産省ＨＰ）より
県内漁獲量の推移
※漁業・養殖業生産統計年報（農林水産省）、三重県漁業地区別統計表（東海農政局）より
食べ方
主な料理方法：刺身、たたき、寿司、塩焼き、煮付け、生節
- （外部リンク）みえ漁連お料理レシピ カツオ／
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