みえのおさかな別情報
マアジ(スズキ目アジ科マアジ属)
概要
マアジは夏が旬の魚ですが、産卵期が長期間に及ぶため、全国各地で、年中美味しいアジが水揚げされています。
「味がいいからアジと名がついた」という説もあり、大きくても小さくても、どんな食べ方でも、最高の味わいが得られます。
漁 期:通年
主な漁法:まき網、定置網、釣り
主要産地:鳥羽市、志摩市、南伊勢町、尾鷲市、熊野市
主な料理方法:刺身、焼き物、干物
※みえのおさかなパンフレット(三重県水産資源・経営課)より
統計(天然)
近年の県内での漁獲量と漁獲金額
まあじ |
漁獲量(㌧) |
漁獲金額(百万円) |
||||||||
年 |
全国 |
三重県 |
順位 |
全国 |
三重県 |
順位 |
||||
平成23年 |
168417 |
5435 |
6 | 34670 | 799 | 9 | ||||
平成24年 |
134033 | 3122 | 9 | 32194 | 971 | 8 | ||||
平成25年 |
151223 | 2248 | 14 | 34066 | 692 | 11 | ||||
平成26年 | 146259 | 1905 | 15 | 33295 | 610 | 14 | ||||
平成27年 | 151706 | 1929 | 16 | 33411 | 1001 | 8 | ||||
平成28年 | 125419 | 1855 | 15 | 29026 | 660 | 11 | ||||
平成29年 | 145215 | 2567 | 13 | 28290 | 667 | 11 |
※漁業・養殖業生産統計年報(農林水産省HP)より
県内での漁獲量の推移
※漁業・養殖業生産統計年報(農林水産省)、三重県漁業地区別統計表(東海農政局)より
統計(養殖)
近年の県内での養殖生産量と生産金額
まあじ |
生産量(㌧) |
漁獲金額(百万円) |
||||||||
年 |
全国 |
三重県 |
順位 |
全国 |
三重県 |
順位 |
||||
平成23年 |
1094 |
8 |
7 | 963 | 5 | 7 | ||||
平成24年 |
1093 | 8 | 7 | 994 | 7 | 7 | ||||
平成25年 |
957 | ー | ― | 964 | ― | ― | ||||
平成26年 | 836 | ー | ー | 983 | ― | ― | ||||
平成27年 | 811 | ー | ー | 799 | ― | ― | ||||
平成28年 | 740 | × | - | 770 | × | ― | ||||
平成29年 | 810 | × | - | 915 | × | ― |
※漁業・養殖業生産統計年報(農林水産省HP)より
県内での養殖生産量の推移
※漁業・養殖業生産統計年報(農林水産省)、三重県漁業地区別統計表(東海農政局)より
食べ方
主な用途:刺身、塩焼き、干物
- (外部リンク)みえ漁連おさかな料理レシピ アジ/
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