みえのおさかな別情報

ヤマトシジミ（マルスダレガイ目 シジミ科 シジミ属）

概要

全国でもトップクラスの水揚げを誇るヤマトシジミ。三重県では木曽三川下流の汽水域を中心に漁獲されており、主要な産地である桑名では「川の黒ダイヤ」とも呼ばれています。
川と海両方の恵みを受けて育った身は、滋味たっぷりで、知る人ぞ知る逸品です。

漁 期：通年
主な漁法：チャンチャン・ウンテン（底びき網）
主要産地：桑名市

※みえのおさかなパンフレット（三重県水産資源・経営課）より

統計

近年のシジミ漁獲量

他県では、ほぼ全量のシジミが内水面漁協で漁獲されるのに対して、本県では内水面漁協よりも沿海漁協（特に桑名地区）の漁獲量が多い。内水面統計では、内水面漁協の漁獲分しか記載されないため、本県の全国順位は低くなる。

しじみ					内水面漁協の漁獲量（㌧）			沿海漁協の漁獲量（㌧）
年					全国	三重	順位		桑名	沿海漁協を含めた順位
平成２３年					９２４１	５７０	５		１３２４	３
平成２４年					７８３９	３９１	６		１１１３	３
平成２５年					８４５４	３８９	6		９１３	３
平成２６年					９８０４	３４１	６		ー	ー
平成２７年					９８１９	２３９	６		ー	ー
平成２８年					９５８０	１３９	６		ー	ー
平成２９年					９８６８	１７６	６		ー	ー

 ※漁業・養殖業生産統計年報（農林水産省）、赤須賀漁協資料より

桑名地域のシジミ漁獲量の推移

 ※漁業・養殖業生産統計年報（農林水産省）、※赤須賀漁協資料より

食べ方

主な料理方法：味噌汁、しぐれ煮 

さらに詳しく 

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