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みえのおさかな別情報

ヤマトシジミ(マルスダレガイ目 シジミ科 シジミ属)

概要

全国でもトップクラスの水揚げを誇るヤマトシジミ。三重県では木曽三川下流の汽水域を中心に漁獲されており、主要な産地である桑名では「川の黒ダイヤ」とも呼ばれています。
川と海両方の恵みを受けて育った身は、滋味たっぷりで、知る人ぞ知る逸品です。

漁 期:通年
主な漁法:チャンチャン・ウンテン(底びき網)
主要産地:桑名市

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※みえのおさかなパンフレット(三重県水産資源・経営課)より

統計

近年のシジミ漁獲量

他県では、ほぼ全量のシジミが内水面漁協で漁獲されるのに対して、本県では内水面漁協よりも沿海漁協(特に桑名地区)の漁獲量が多い。内水面統計では、内水面漁協の漁獲分しか記載されないため、本県の全国順位は低くなる。

しじみ

内水面漁協の漁獲量(㌧)

沿海漁協の漁獲量(㌧)

全国

三重

 順位

 

桑名

沿海漁協を含めた順位 

平成23年

9241

570

 

1324

 3

平成24年

7839

391

6 

 

 1113

 3

平成25年

 8454

389

6

   913  3
平成26年 9804 341  
平成27年 9819 239  
平成28年 9580 139  
平成29年 9868 176  

 ※漁業・養殖業生産統計年報(農林水産省)、赤須賀漁協資料より

桑名地域のシジミ漁獲量の推移

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 ※漁業・養殖業生産統計年報(農林水産省)、※赤須賀漁協資料より

食べ方

主な料理方法:味噌汁、しぐれ煮 

さらに詳しく 

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本ページに関する問い合わせ先

三重県 水産研究所 〒517-0404 
志摩市浜島町浜島3564-3
電話番号:0599-53-0016 
ファクス番号:0599-53-1843 
メールアドレス:suigi@pref.mie.lg.jp

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