料理人交流inサン・セバスティアン事業成果報告会を開催します

　令和元年11月6日から8日にかけて実施した料理人交流inサン・セバスティアン事業では、「世界一の美食の街」と称されるスペインバスク州サン・セバスティアンの料理人との交流を通じて、調理技術の相互紹介にとどまらず、美食倶楽部の体験やバル街の視察など、様々なプログラムに取り組みました。
　三重の料理人および料理人をめざす若者が「世界一の美食の街」で体験したことや感じたことを広く共有するとともに、本事業を応援いただいた県内事業者への事業報告を行うため、本会を開催します。

1　日時　令和元年12月11日（水）12時40分から14時40分まで

2　場所　三重調理専門学校（津市大谷町240）

3　内容　
　＜第一部＞　交流事業において提供された料理の提供　（12時40分から13時20分）
　　料理人交流事業において、双方の料理人から提供されたメニューおよび晩餐会、食産業交流会で提供
　したメニューを抜粋して提供します。
　　
　＜第二部＞　交流事業に参加した料理人等による成果報告　（13時20分から13時50分）
　　サン・セバスティアンの料理人との交流等を通じて得られた経験や「世界一の美食の街」を体感した
　感想、成果の活用報告など、本交流事業に参加した６人の料理人および料理人をめざす若者から報告し
　ます。

　＜第三部＞　とっておきメニューの提供　（13時50分から14時40分）
　　料理人交流事業においてインスピレーションを受け、現在、各ホテル・旅館等においてメニュー化を
　進めている料理をご紹介します。

4　定員　40名程度

5　参加料　無料

6　申込方法、申込・問合せ先
＜申込方法＞　
　「参加申込書」に必要事項を記入の上、12月6日（金）12時までにFAXまたは電子メールによりお申し込みください。
　※電子メールで申込書を送付される場合は、件名に『　料理人交流事業成果報告会参加申込　』と
　　記入願います。
＜申込締切＞
　12月6日（金）12時まで

7 本事業を応援いただいた皆様へ
　 料理人交流inサン・セバスティアン事業は、県内１９の企業および団体、個人４名の方から温かい応援
　をいただき、はじめて実施することができました。
　 お寄せいただきました寄付につきましては、学生・生徒の渡航費、現地でのコーディネート費、食材費
　等に活用させていただきました。
　 本発表会は、応援をいただきました皆様への恩返しの場でもありますので、是非、お越しいただき、県　内料理人および料理人をめざす若者の成長した姿をご覧ください。

＜申込・問合せ先＞
　三重県雇用経済部中小企業・サービス産業振興課
　電話：059-224-2458
　FAX：059-224-2078
　E-mail　syokusan@pref.mie.lg.jp